作为食品安全行业年度最具影响力的重要活动之一，自2008年首次举办以来，中国北京国际食品安全高峰论坛迄今已连续成功举办三届，参会人数和参展规模一直都在不断扩大，每年都会吸引越来越多来自国内外知名食品企业、科研机构和领先技术厂商参加，第三届活动共计有超过800多名专业代表出席。
2011第四届中国北京国际食品安全高峰论坛主题是“产业链的全过程控制”，通过对从初级农产品到终端消费食品每一个环节进行有效控制，确保食品生产各环节的质量安全，建立全过程的食品安全管理与控制体系，从而最大限度的减少食品安全风险，保障整个食品产业链稳定、规范和科学的运行机制。
本次大会内容包括主题论坛、行业展览和专题研讨会三个组成部分。邀请涉及食品产业链各方面的政府官员、行业领导、专家学者、技术负责人等共同参会研讨，相信在各方的共同努力之下，这必将是一次高层次、高水平和高质量的学术盛会，，也是展示食品安全最新技术、产品和解决方案最理想的行业平台。
谨此，我们诚挚邀请您出席本次论坛，期待和您的相聚！
预计规模：1,000人左右
举办时间：2011年4月21日-22日
举办地点：北京九华国际会展中心
一、论坛组织机构
主办单位：北京食品学会 北京食品协会
承办单位：北京食品学会食品安全工作委员会 太平洋国际展览（北京）有限公司
特邀支持：北京市科协 卫生部 国家质检总局 工业和信息化部
二、主要参会代表
政府食品安全主管单位领导、分管负责人；食品安全技术与标准研究专家学者；
食品及农业科研院所、大学教授；食品企业管理高层领导、董事长、总经理；
食品企业研发总监、技术总监、总工程师；供应链管理、QA/QC、质量总监；
食品企业生产管理部长、品控部经理、产品法规经理；实验室主管、应用工程师。
三、主要议题
当前食品安全的形势与主要问题
食品中异物检测方法与技术
国家食品安全管理政策与最新动态
食品安全的科技创新与发展方向
三聚氰胺检测方法与技术
食品微生物检测方法与技术
农兽药残留检测方法与技术
食品中异物检测方法与技术
食品安全快速检测方法与技术
食品供应链监控与追溯技术
食品生产加工质量控制技术
食品包装储运质量控制技术
食品原料添加剂的应用技术
食品水处理杀菌与消毒技术
农产品的质量安全管理
乳制品的质量安全管理
饮料酒水的质量安全管理
食品安全法律法规与标准
四、大会论文征集
为了促进食品安全最新研究成果学术交流，大会特开展论文征集工作，征文要求如下：
1、论文作者必须是本次大会注册参会代表或参展单位；
2、论文提交应围绕会议主要内容，所有论文必须为作者原创；
3、论文全文撰写语言可以是中文或者英文，但须同时提供中英文摘要；
4、论文的正文内容字数应在5000字左右为准，每位作者只能限投一篇论文；
5、论文书写顺序为标题、作者姓名、工作单位、摘要、关键词、正文内容、参考文献；
五、主要参展范围
实验室分析检测仪器设备；食品安全快速检测仪器试剂；
食品微生物检测仪器设备；食品安全第三方检测与认证；
食品安全包装与加工设备；食品添加剂与食品配料；
食品安全消毒与杀菌设备；食品安全保鲜与冷链设备；
食品安全追溯与管理软件；食品安全综合技术与解决方案。